Para pedir comida em coreano, chame a atenção da equipe — aperte o botão de chamada na mesa ou chame por yeogiyo (여기요), "aqui, por favor!" — depois diga o que você quer e adicione juseyo (주세요), "por favor, me dê". Assim, "bibimbap juseyo" significa "bibimbap, por favor". Esse único padrão, junto com algumas palavras de mesa, resolve quase todas as refeições na Coreia.
Os restaurantes coreanos são rápidos, barulhentos e amigáveis, e ninguém fica rondando a sua mesa. Aqui está todo o processo, desde a porta até a conta.
Entrando no restaurante
As boas-vindas vêm primeiro: eoseo oseyo (어서 오세요), "bem-vindo!". Você não precisa responder. Em seguida, alguém perguntará quantas pessoas estão no seu grupo, e você pode indicar o número com as mãos ou em palavras.
두 명이요
du myeong-iyo
Duas pessoas
여기요
yeogiyo
Com licença! (chamando o atendente)
이거 주세요
igeo juseyo
Este aqui, por favor
Chamando a atenção do atendente
Aqui está algo que surpreende quem visita o país pela primeira vez: você deve chamar o atendente. Muitas mesas têm um pequeno botão de chamada — aperte-o e alguém aparecerá, sem espera, sem rodeios. Onde não houver botão, um claro "yeogiyo!" do outro lado do salão é completamente normal e educado. Não é falta de educação; é assim que funciona.
Assim que chegarem, aponte e peça. Igeo juseyo (이거 주세요) — "este aqui, por favor", com o dedo no menu ou no prato da mesa ao lado — é um pedido completo e educado por si só.
Churrasco coreano (K-BBQ), passo a passo
Em uma churrascaria, a carne é pedida por porção, e as porções são contadas com números sino-coreanos mais inbun (인분), "porções". Dois pedidos de panceta de porco são samgyeopsal i-inbun.
삼겹살 이인분 주세요
samgyeopsal i-inbun juseyo
Duas porções de panceta de porco, por favor
이거 더 주세요
igeo deo juseyo
Mais deste, por favor
물 어디예요?
mul eodiyeyo?
Onde fica a água?
Os funcionários costumam grelhar para você, ou iniciam a primeira rodada e lhe entregam a pinça e — sim — a tesoura, a ferramenta normal para cortar a carne. Quando estiver pronto, embrulhe um pedaço em uma folha de alface com um toque de molho. Esse pequeno embrulho é chamado de ssam (쌈), e a regra é comê-lo em uma única mordida.
Dois hábitos marcam um cliente atencioso: comece e termine a refeição com gratidão. Diga jal meokgesseumnida (잘 먹겠습니다), "vou comer bem", antes da primeira mordida, e jal meogeosseumnida (잘 먹었습니다), "comi bem", ao sair. É o mais próximo que a Coreia tem de uma gorjeta — e não custa nada.
Água, banchan e a conta
Duas coisas em quase todas as mesas são gratuitas. A água costuma ser self-service — procure por uma estação com copos e um dispensador em vez de esperar que alguém sirva. E os pequenos pratos que chegam sem você pedir, os banchan (반찬) — kimchi, vegetais temperados, conservas — são acompanhamentos gratuitos, geralmente com refil. Quer mais? Igeo deo juseyo, "mais deste, por favor". Nosso guia de palavras de comida coreana decifra o que realmente há nesses pratos.
Quando terminar, você paga no balcão perto da porta, não na mesa.
잘 먹었습니다
jal meogeosseumnida
Comi bem (dito ao sair)
계산서 주세요
gyesanseo juseyo
A conta, por favor
카드 돼요?
kadeu dwaeyo?
Aceita cartão?
Entregue o dinheiro ou o cartão no caixa — e lembre-se, não há gorjeta a ser adicionada, no balcão ou em qualquer outro lugar. Nosso guia sobre gorjetas na Coreia explica por que o valor da conta é o valor total.
Continue aprendendo coreano
Peça uma vez e o nervosismo desaparece; o padrão é sempre o mesmo. Pratique o menu completo com nossas frases coreanas sobre comida e refeições gratuitas, depois ensaie em voz alta com áudio e repetição espaçada no aplicativo Pretalk para que o "juseyo" saia naturalmente antes mesmo de você chegar à frente da fila.
