Para pedir comida na China, você raramente precisa de frases completas — basta apontar para o que deseja e dizer wo yao zhege (我要这个), "eu quero este". Você chama o garçom com um claro fuwuyuan (服务员) e, quando terminar, pede a conta com maidan (买单). Apontar é totalmente aceito, então você conseguirá comer muito bem desde a sua primeira refeição.
Aqui está todo o processo, desde a entrada no restaurante até a hora de pagar.
Entrando no restaurante (o menu via QR code)
Ao entrar, um caloroso huanying guanglin (欢迎光临, bem-vindo) costuma saudar você. Em locais casuais, basta escolher uma mesa e se sentar — não há recepção nem fila para ser acomodado. Depois vem o toque moderno: muitos restaurantes agora utilizam pedidos por QR code. Você ouvirá saoma (扫码), "escaneie o código" — basta escanear o adesivo na sua mesa, navegar pelo menu com fotos no seu celular e, muitas vezes, pagar por ali mesmo.
Se o aplicativo for difícil de usar, chame alguém. O menu físico em papel é sempre uma opção, e estas duas perguntas ajudam você a conseguir um.
可以帮我吗？
keyi bang wo ma?
Você pode me ajudar?
有没有菜单？
you meiyou caidan?
Tem cardápio?
Fazendo o pedido: aponte e conte
Quando estiver pronto, um claro fuwuyuan dito em direção ao funcionário é a forma de chamar o garçom — é normal e educado, nunca rude. Aponte para um prato, uma foto ou para a comida da mesa ao lado e diga wo yao zhege. Ninguém se importa que você aponte.
Para pedir mais de um, conte usando o termo de medida ge (个): yi ge (一个) é "um", liang ge (两个) é "dois". Note que "dois de alguma coisa" é liang, e não er — uma particularidade que vale a pena lembrar.
服务员！
fuwuyuan!
Garçom! (chamando o atendente)
我要这个
wo yao zhege
Eu quero este (apontando)
两个
liang ge
Dois (de alguma coisa)
Pimenta, bebidas e arroz
Controlar o nível de pimenta é uma questão de sobrevivência em províncias como Sichuan e Hunan. Bu la (不辣) significa "sem pimenta"; wei la (微辣) significa "pouco apimentado" — e mesmo o wei la pode surpreender você no sudoeste do país.
As bebidas costumam ser servidas quentes. O padrão é quente: kai shui (开水), água quente pura, ou um bule de cha (茶), chá. Água gelada é realmente incomum, então peça especificamente se fizer questão. Para uma cerveja gelada, diga pijiu (啤酒).
Uma observação sobre o arroz: o mifan (米饭), arroz cozido no vapor, costuma chegar no final da refeição — ele serve para saciar a fome depois dos pratos principais, em vez de acompanhá-los. Se você preferir comer junto com os pratos, peça o mifan logo no início.
不辣
bu la
Sem pimenta
微辣
wei la
Pouco apimentado
开水
kai shui
Água quente
茶
cha
Chá
啤酒
pijiu
Cerveja
米饭
mifan
Arroz branco
Compartilhar, sobras e pagamento
As refeições chinesas são compartilhadas. Os pratos são colocados no centro, muitas vezes em uma mesa giratória (Lazy Susan), e todos se servem dos pratos comuns. Gire a mesa lentamente — e nunca a gire enquanto alguém estiver se servindo.
Não aguentou comer tudo? Levar as sobras para casa é totalmente normal; peça para da bao (打包), "embalar para viagem". Para pagar, faça contato visual com o garçom e diga maidan, "a conta, por favor". Geralmente você pagará escaneando um código. Não há cultura de gorjeta na China continental, então o valor na tela é exatamente o que você paga — saiba mais no nosso guia sobre gorjetas na China.
打包
da bao
Para viagem (embalar)
买单
maidan
A conta, por favor
好吃！
hao chi!
Delicioso!
谢谢
xie xie
Obrigado
Termine a refeição como os locais: um alegre hao chi (好吃), "delicioso", para quem cozinhou, e um simpático xie xie (谢谢) ao sair.
Continue aprendendo chinês
Com essas frases, você pode entrar em qualquer restaurante na China — seja com menu QR ou de papel, barraca de rua ou banquete — e comer exatamente o que deseja. Amplie seu vocabulário gastronômico com nosso guia gratuito de vocabulário de comida e restaurante em chinês e depois pratique a pronúncia dos pedidos no aplicativo Pretalk para que as palavras estejam na ponta da língua assim que o fuwuyuan chegar.
