Pedir comida em japonês segue um roteiro bem simples. Você é recebido com um i-ras-shai-ma-se (いらっしゃいませ), informa o número de pessoas no grupo com fu-ta-ri de-su (二人です) para duas pessoas, aponta e diz ko-re o ku-da-sa-i (これをください) e, por fim, pede a conta com o-ka-i-kei o-ne-ga-i-shi-ma-su (お会計お願いします). Não há gorjetas, então o processo termina aí.
Os menus costumam ter fotos, apontar é totalmente normal e os funcionários estão acostumados a ajudar os visitantes. Falar um pouco de japonês apenas torna tudo mais fluido e acolhedor.
Ao entrar
O coro de i-ras-shai-ma-se ecoa assim que você passa pela porta. Não precisa responder — apenas um aceno de cabeça é suficiente. Alguém perguntará quantas pessoas estão no seu grupo; mostre com os dedos ou responda com o número seguido de de-su.
二人です
fu-ta-ri de-su
Duas pessoas
一人です
hi-to-ri de-su
Apenas eu (uma pessoa)
すみません
su-mi-ma-sen
Com licença (para chamar o atendente)
Chamando a atenção do atendente
Muitos lugares têm um botão de chamada na mesa — basta pressioná-lo e alguém virá. Onde não houver, um claro su-mi-ma-sen! em direção aos funcionários é esperado e educado, não sendo considerado rude. Ninguém virá até a sua mesa para perguntar se está tudo bem sem ser chamado.
Fazendo o pedido
Aponte para o que deseja, ou diga o nome do prato, e adicione ku-da-sa-i (ください) ou o-ne-ga-i-shi-ma-su (お願いします). Essas três frases resolvem quase todas as situações à mesa.
これをください
ko-re o ku-da-sa-i
Este, por favor (apontando)
おすすめは何ですか
o-su-su-me wa nan de-su ka
O que você recomenda?
これは何ですか
ko-re wa nan de-su ka
O que é isto?
A água e o chá costumam ser gratuitos e repostos sem que você precise pedir; se quiser mais água, a palavra é o-mi-zu (お水).
Os pratos combinados oferecem um ótimo custo-benefício e estão por toda parte: procure ou pergunte por tei-sho-ku (定食), um prato principal que vem acompanhado de arroz, sopa e pequenos acompanhamentos, tudo junto. Apontar para a foto do menu — ou até mesmo para o prato na mesa vizinha — é genuinamente normal por aqui, não sendo considerado falta de educação.
Casas de lámen: compre o ticket primeiro
Muitas casas de lámen e restaurantes de refeições rápidas recebem seu pedido por meio de uma shok-ken-ki (食券機), uma máquina de venda de tickets perto da porta. Insira o dinheiro, pressione o botão correspondente ao seu prato e entregue o ticket impresso ao funcionário. Essa é toda a transação — sem necessidade de pedir em voz alta, sem estresse.
Os botões podem estar apenas em japonês, mas quase sempre há uma foto ou a imagem do prato principal da casa no canto superior esquerdo. Se ficar na dúvida, pressione o botão da fileira superior que parecer mais caro — geralmente é a especialidade da casa — ou peça ajuda a um funcionário dizendo su-mi-ma-sen.
Pagando e saindo
Na maioria dos locais casuais, você paga no caixa perto da porta, não na mesa. Peça a conta com o-ka-i-kei o-ne-ga-i-shi-ma-su e espere receber uma pequena bandeja para colocar o seu dinheiro. Muitos estabelecimentos pequenos aceitam apenas dinheiro vivo, por isso é bom sempre carregar um pouco — leitores de cartão e cartões IC são comuns nas cidades, mas nunca garantidos. Não há espaço para gorjeta e não se deve dar gorjeta de forma alguma — veja aqui por que você não deve dar gorjeta no Japão.
Ao sair, a despedida perfeita é go-chi-so-sa-ma de-shi-ta (ごちそうさമായിした) — obrigado pela refeição. Diga isso em direção aos funcionários ou à cozinha e você sairá deixando uma ótima impressão. Para conhecer os pratos em si, nosso guia de palavras de comida em japonês ajuda você a ler o menu.
Continue aprendendo japonês
Algumas frases simples transformam qualquer refeição em uma experiência tranquila. Pratique-as com nossas frases em japonês para alimentação e restaurantes gratuitas e, depois, treine os pedidos em voz alta com os áudios e exercícios de conversação no aplicativo Pretalk — assim, o ko-re o ku-da-sa-i sairá naturalmente antes mesmo de você se sentar.
